понедельник, 7 января 2013 г.

Пряничный домик. + рецепт

     Как всегда, готовясь к празднику Нового года, хочется чего- то волшебного, необычного. Такой вот пряничный домик способен как нельзя лучше наполнить дом атмосферой праздника.






500 гр мёда
2 яйца
500 гр сахара
300 гр маргарина
50 гр какао
2 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. рома 
1 ч.л. корицы
щепотка кардамона
щепотка гвоздики
щепотка имбиря
щепотка аниса
цедра 1 апельсина и 1 лимона
ваниль
1250 муки - это примерное количество. Обычно уходит меньше.

1. Мёд, сахар, маргарин разогревать, пока сахар не растворится. Масса не должна кипеть, а только прогреваться. Снять с плиты и дать слегка остыть.

2. Половину муки перемешать с пряностями, разрыхлителем, цедрой, какао.

3. В медовую массу ввести не взбитые, а перемешанные до однородности яйца, в 2 приёма. Добавить ром (можно коньяк) или ароматизатор

4. Вмешать пряную муку в медово-яичную смесь и хорошо вымесить тесто. Остальную муку домешивать постепенно, тесто должно быть плотным и эластичным. На это уйдёт минут 20-25.
Не нужно стремиться вмешать всю муку. Во время вымешивания, тесто остынет, но будет ещё тёплым. Остановитесь, положите тесто в целофановый пакет и оставьте на ночь в холодильнике. Пусть оно отдохнёт и вылежится
.
5. На следующий день, приготовьте из картона шаблон будущего домика. Стены фронтон и крышу. А теперь, раскатываете тесто на столе и вырезаете детали домика или фигурки, и выпекаете..
Вы можете для пробы, первой выпечь ёлочку или сердечко, чтобы посмотреть: если форма расплывается, то необходимо подмешать ещё муки.
Из картона проектируем детали домика, вырезаем из раскатанного теста.

6. Остывшие детали собираем с помощью глазури из сах. пудры, белка, и лимонного сока (не взбивая).
Своим ”фундаментом”, домик тоже стоит на пряничной основе. К ней же крепятся и стеночки.
В окошечки я вставляла желтый мармелад. Украшала сахарной цветной посыпкой и глазурью.








Другие варианты украшения и рецептов можно взять на Самоваре

От всего сердца хочу поздравить всех своих читателей и гостей блога с Новым годом и Рождеством. Желаю в Новом году исполнения всех желаний и здоровья, творческих успехов и вдохновения, любви и благополучия.





6 комментариев:

  1. Такой аппетитный - так бы и покусала))))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Поздно:)) Был съеден сразу после праздника.

      Удалить
  2. Ого-го!!! Да, это праздничное ЧУДО!!! Умничка

    ОтветитьУдалить
  3. мм какой красивый домик, а еще и необыкновенно вкусный должно быть.
    Столько интересностей в блоге, что решила стать ПЧ. Приятно познакомиться.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо, Наденька. Мне тоже приятно познакомится.

      Удалить

Очень люблю читать ваши комментарии. Напишите мне.

LinkWithin